Relatório sobre a confiança dos consumidores no sistema alimentar 2020

Foi publicado o relatório de confiança da EIT Food referente a 2020, com a participação de consumidores de 18 países no estudo TrustTracker®

A EIT Food é a iniciativa de inovação alimentar líder na Europa, trabalhando para tornar o sistema alimentar mais sustentável, saudável e confiável

O estudo pretende aferir o nível de confiança dos consumidores europeus sobre os diferentes atores do sistema alimentar: agricultores, indústria, comércio e autoridades (com papel regulador no sistema) e propor melhorias de atuação.

São nos agricultores que os agricultores mais confiam! Mas os números indicam que há muito trabalho a fazer na melhoria dos níveis de confiança

O estudo também explora confiança do consumidor em produtos alimentícios considerando o sabor, a segurança, a higiene/ salubridade, a autenticidade e sustentabilidade e a sua abertura para experimentar novos produtos e de mudar de hábitos de consumo.

Foram deixadas algumas sugestões para a melhoria da confiança pelos  cidadãos inqueridos,entre elas:

  • Os agricultores precisam de estar mais acessíveis, mais próximos dos consumidores;
  • Mais informação na WEB dirigidasa informar o consumidor;
  • Mais oportunidades para os consumidores se encontrarem comos produtores nos mercados e na exploração;
  • Mais transparência e honestidade, em particular nas grandes explorações agrícolas, sobre processos e práticas e sobre o que fazem para  minimizar o impacto negativo sobre os animais e meio ambiente;
  • Os fabricantes precisam de comunicar com uns consumidores com uma linguagem clara e acessível, sobre processos de fabrico, ingredientes e aditivos;
  • O sistema de rotulagem nutricional foi considerado útil mas é preciso melhorar a informação sobre os alergéneos;
  • Mais informação e melhoria das embalagens;
  • Melhorar a qualidade, inovação, sustentabilidade e ética;
  • Maior oferta de  produtos locais, mais sazonais, biológicos, com menos embalagens e com práticas sustentáveis e de redução de desperdício;
  • As autoridades deveriam ter mais visibilidade e transparência. Deveriam demonstrar sua independência e impor sanções mais duras para quem infringe as regras;
  • Combater ofertas prejudiciais e inúteis ( por exemplo leve 2 pague 1);

Saskia Nuijten Diretora de Comunicação da EIT Food, refere que muitos projetos EIT Food visam trabalhar diretamente com os consumidores e o setor para aumentar a transparência e rastreabilidade e melhorar a clareza e utilidade das informações fornecidas – capacitando os consumidores a tornarem-se saudáveis e a escolher produtos alimentares sustentáveis.

O relatório sobre o nível de confiança dos consumidores europeus no sistema alimentar  poderá ser lido em EIT_Food_Trust_Report_2020. No mesmo encontra alguns projetos  da EIT Food para incrementar  e melhorar o nível de confiança dos consumidores.

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