A seleção de variedades de frutos e legumes, a melhoria nas tecnologias de produção e na logística e no transporte, fazem com que muitas frutas e hortaliças estejam nas prateleiras das lojas físicas e online, durante quase todo o ano.
Mas será que perdemos aquela nostalgia, aquele gosto de esperar pelas primeiras colheitas para degustar e sentir o aroma específico? Parece que cada vez é mais difícil associar a época normal de produção das frutas e legumes, principalmente para quem não vive no campo e vê as culturas a crescer. Aqui ainda temos outro assunto, conhecer a parte comestível, como o fruto, a semente, a raiz, folha ou caule …e não conhecer a planta. Ou vamos ainda mais longe, conhecer um produto preparado/transformado com ingredientes vegetais e também não conhecer a cultura. Não devemos conhecer o que comemos? Uma visita ao campo e uma pesquisa na internet parecem opções válidas! Precisamos de estar mais atentos.
Mas então qual é a importância de comer frutos e legumes da época? Pode-se referir o sabor e a nutrição, o preço provavelmente mais baixo, o contributo positivo para a economia local e para a sustentabilidades Neste artigo ‘Importância de Comer Frutas e Legumes da Época’ destacam-se estes aspetos bem como uma lista do que podemos consumir nas 4 estações do ano em Portugal
Sendo 2021 o ano Internacional de Frutas e Hortaliças seguem duas infografias publicadas pela SPN ( Associação Portuguesa de Nutrição)
