A agricultura biológica combina as melhores práticas ambientais, a conservação dos recursos naturais e a aplicação de altos padrões que respondem a uma crescente demanda dos consumidores por produtos obtidos a partir de substâncias e processos naturais.
Carlos Nuño Palacio, diretor técnico da COPAE (Conselho da Produção Agrária Ecológica do Principado de Astúrias), apresentou os dados de situação da produção biológica nas Astúrias: O ano de 2020 destacou-se por um crescimento na produção de leite biológico, que atingiu 8.255 toneladas, o que representa 38% a mais do que no ano anterior. Este aumento da produção está levando ao surgimento de novos projetos no setor de laticínios biológicos das Astúrias, para que muito em breve sejam apresentados importantes desenvolvimentos neste setor.
De acordo com a COPAE, desde janeiro de 2021 foi registado um aumento de 10% na área registada e de 7% no número de produtores. Este aumento da procura por alimentos biológicos é influenciado por hábitos mais saudáveis e maior consciencialização ambiental. A produção biológica é um setor em expansão e uma exigência cada vez mais difundida, por isso a certificação biológica é uma vantagem para melhorar a rentabilidade dos pequenos produtores, alcançando valor agregado na sua produção, o que contribui para o desenvolvimento sustentável do meio rural.
Fonte: COPAE