As hortas escolares podem ser integradas nos objetivos de aprendizagem e têm um papel importante na educação ambiental, na cidadania, na responsabilidade social e também na integração.
Além de uma boa liderança, os projetos de hortas escolares, serão mais proveitosos se toda a comunidade escolar (alunos, professores, funcionários, direção e até familiares) procurar envolver-se e apoiar a iniciativa, mesmo que apenas em alguns momentos. Contribuir não é só “estar com as mãos na terra” e todos são necessários.
O sucesso de um projeto de horta, está garantido se nas diferentes disciplinas, demonstrarem-se aplicações práticas dos conteúdos, quer nas atividades de instalação e de manutenção das hortas, como na preparação e divulgação do mesmo. Os professore de matemática, da biologia e da botânica e das artes, certamente que darão o seu contributo específico. É importante divulgar o trabalho para o exterior e em determinados momentos específicos convidar familiares, técnicos agrícolas, jornalistas e fotógrafos, artistas e outras escolas e entidades.
Seguem algumas atividades e ou experiências que podem ser realizadas num projeto horta escolar:
- Preparação de composto/compostagem;
- Recolha e preparação de sementes;
- Sementeiras e plantação com consociações e rotações do solo;
- Identificação de plantas e observação do seu estado de crescimento e de desenvolvimento;
- Observação e identificação de pragas, doenças e de auxiliares;
- Construção de abrigos para auxiliares, espantalhos, sebes, treliças…;
- Preparação e aplicação de preparados de plantas;
- Diversas operações de manutenção, de melhoramento do solo, de preservação da biodiversidade;
- Colheitas e conservação ou preparação de alimentos (secagem de plantas aromáticas, infusões, saladas e compotas) e provas de degustação;
- Desenho do esquema da horta e calendarização de tarefas do campo e listas de compras;
- Visitas de estudo, participação em intercâmbios e em concursos, entre escolas ena comunidade.
Por último, importa referir que todas a atividades devem ser adaptadas aos participantes e devem-se aplicar práticas e técnicas aconselhadas na agricultura biológica, bem como incutir os seus princípios, preservando assim o ambiente, a saúde, a sustentabilidade e a segurança de todos. Mesmo que pequena, uma horta biológica será sempre um exemplo para a vida e um desafio para todos!