Todos os produtores, transformadores e comerciantes que desejem comercializar os seus produtos como biológicos devem estar registados numa agência ou organismo de controlo, responsável por verificar que o operador cumpre as regras de produção biológica. Cada país da UE pode decidir se incumbirá desta função um organismo público ou privado, mas todos verificam o cumprimento das regras da União Europeia em matéria de produção biológica.
Se deseja passar à agricultura biológica, tem de ser certificado por um Organismo de controlo e de certificação.
A certificação implica uma inspeção anual e uma série de controlos de forma a assegurar a sua conformidade com as regras de produção biológica.
Fonte: Comissão Europeia