Os produtos biológicos são produtos com qualidade certificada. A sua autenticidade é garantida pelo cumprimento de regras específicas e rigorosos, devidamente controladas. Podem ser produtos vegetais, animais ou preparados destes.
Protegem o ambiente, evitam a poluição e promovem a biodiversidade.
São alimentos produzidos sem substâncias de síntese química, mas com todas as propriedades nutricionais, frescos e saudáveis. Por exemplo para as culturas crescerem e se desenvolverem, os agricultores usam composto (uma forma de reciclagem com restos das culturas e ou estrumes dos animais). Ainda de forma a que estas sejam protegidas de pragas e doenças e que cresçam de forma mais favorável, os agricultores juntam e organizam as culturas no terreno ao longo do tempo (associações e rotações de culturas). Os recursos naturais (solo, água, plantas, animais…) usam-se de forma racional. Os produtos biológicos são assim produzidos de forma sustentável.
Os animais alimentam-se de produtos biológicos. São produzidos considerando o seu bem-estar, zonas de repouso e de pastagem/circulação adequadas. A profilaxia e sanidade animal é de acordo com princípios específicos do modo de produção biológico.
Se adquirir alimentos biológicos na exploração agrícola ou num mercado de produtos locais, perto de si, está a contribuir para a redução da pegada de carbono. Aproveite, converse com os produtores e saiba mais sobre a sua experiência BIO.