“Fileiras para a Indústria Agroalimentar de Produtos Biológicos Hortofrutícolas”

O mercado de produtos biológicos na Região Autónoma da Madeira (RAM) segue a tendência
de crescimento que se verifica na Europa e no resto do mundo.

Na situação atual, a procura por produtos biológicos excede a oferta, mas, quando se trata de
produtos sazonais e perecíveis ou que não apresentam qualidade suficiente para serem
comercializados, a sua transformação e venda pode permitir o aproveitamento de produções que,
de outra forma, seriam desperdiçadas, ao mesmo tempo que lhes é acrescentado valor.

Leia o documento publicado no âmbito do projeto Probiomadeira, que apresenta as principais
culturas com potencial na fileira hortofrutícola em modo biológico, na Região Autónoma da Madeira. Fornece ainda algumas linhas gerais para o desenvolvimento e competitividade do setor. O objetivo deste trabalho não é fomentar indústrias de grande dimensão, mas transformar produtos e subprodutos. Permitindo-se assim reduzir e reutilizar o desperdício, aumentar a rentabilidade do agricultor e trazer maior riqueza e reconhecimento à RAM. A meta é alcançar um desenvolvimento agrícola sustentado no modo de produção biológico, ajustado às dinâmicas do mercado, com impacto da cadeia de valor, nos pequenos produtores e na economia local, inclusivo e sustentável em termos sociais e ambientais.

Este trabalho foi desenvolvido pela Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Coimbra e pela New Organic Planet, Lda.

Leia aqui o documento.

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