Não é a cor da casca nem da gema que nos vai diferenciar se um ovo é ou não biológico.
Desde 1 de Janeiro de 2004 que o consumidor europeu de ovos frescos para consumo encontra um código numérico carimbado na casca em cada um dos ovos.
O código numérico
Na União Europeia, no código pode ler-se a seguinte informação:
– Sistema de criação/produção
– Pais de origem,
– Código regional
– Código de exploração
Os quatro dígitos do sistema de criação de galinhas poedeiras
O sistema de criação de galinhas poedeiras é identificado com um dígito:
0 – Galinhas criadas em modo de produção biológico
1 – Ar livre
2 – Solo
3 – Gaiola
Saiba mais aqui sobre os sistemas de produção de galinhas na atualidade
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