Ao comprar alimentos tenha a preocupação de procurar pelas culturas agrícolas que são colhidas na época em que está.
Proteja o ambiente
A maioria dos produtos que são comprados fora de época, conservados em câmaras de frio. São produtos muitas vezes provenientes de outros países. Chegam até sim depois de longas viagens, de avião ou por via marítima ou terrestre. Podem também ser produzidos em estufas aquecidas. Ao comprar produtos da época contribui para uma redução de gastos energéticos. Além de que para muitos produtos provenientes do exterior recorre-se normalmente a uma maior quantidade de embalagem, para que fiquem mais protegidos durante o transporte.
Comece a olhar para a etiqueta dos preços dos alimentos que adquire e se não o faz, veja também a sua origem. Prefira maioritariamente os produtos da região ou do país onde está.
Coma com qualidade
Há uma explicação para que cada alimento cresça em determinadas zonas e em períodos específicos. São normalmente usados menos recursos na sua produção, quando cultivados dentro da sua época normal (menos fertilizantes, menos pesticidas….)
Os produtos da época, são alimentos são nutricionalmente mais ricos. Após a colheita, os alimentos começam a perder o seu valor nutricional, pelo que quanto mais rápido chegarem à sua mesa, maior será o seu valor nutricional.
Consuma produtos produzidos em Modo Biológico
Neste modo de produção entre outras vantagens, privilegia-se a produção de culturas de variedades locais e de raças de animais autóctones, sempre que possível. Conheça as vantagens de consumir produtos biológicos em Quais sãos os benefícios de consumir produtos biológicos?
Consultar: Calendário de fruta e legumes na época ideal
Fontes:
Consumo Ecológico, Poupar o Ambiente e a Carteira, Guia Prático, 1ª edição, Deco Proteste 2013
Os alimentos da época são mais saborosos e sustentáveis