No passado dia 5 de Dezembro comemorou-se o dia mundial do solo. A Associação Italiana para a Agricultura Biológica ( AIAB -Associazione Italiana per l’ Agricoltura Biológica), destacou em artigo a importância da agricultura biológica e como esta utiliza métodos e técnicas de cultivo fundamentais para o cuidado do solo. Recordou ainda que 95% dos alimentos que consumimos provêm do solo e que o seu cuidado é, por isso, fundamental para a nossa existência. Neste dia foi publicado p artigo Giornata del suolo: La fertilità del suolo è il cuore del metodo bio, em português, “Dia do Solo – fertilidade do solo é o coração do método biológico”.
Com destaque ao tema da edição deste ano “Solos, onde a comida começa”, este refere a importância de cuidar deste elemento básico da vida no planeta. Contudo, a regeneração do solo não afeta apenas a produtividade alimentar, mas também a proteção do ecossistema e em contraste as mudanças climáticas, considerando que o solo é o maior sumidouro de carbono depois dos oceanos. A AIAB referiu que em dez anos o solo absorveu 54% das emissões de CO2 de origem antrópica. No entanto, um terço da terra está degradado e ameaçado pela agricultura intensiva, construção excessiva e desertificação. Segundo a FAO, as terras no mundo sujeitas à degradação induzida pela ação humana equivalem a 1,66 bilhão de hectares, metade dos quais já se encontra em condições altamente críticas de empobrecimento.
“Uma imagem que evidencia questões críticas graves”, sublinhou Giuseppe Romano presidente da AIAB. “A agricultura biológica não é mais uma opção, mas uma necessidade. Ao produzir em modo biológico, evita-se a desertificação e a degradação dos solos e contrasta-se com as alterações climáticas, das quais a produção industrial e convencional é uma das principais causas. Devemos proteger fertilidade e saúde do solo através de práticas agrícolas respeitosas, como a rotação e a diversificação de culturas, a adubação verde e o uso de fertilizantes naturais. Todas as práticas que representam a substância e a identidade do método biológico devem se tornar na forma predominante de produção de alimentos em todo o mundo.”