O que é o projeto CerTra?
CerTra– Desenvolvimento de Cadeia de Valor de Cereais Tradicionais para uma Alimentação Sustentável em Portugal.
Quais são os principais objetivos do CerTra?
- Criar uma cadeia de valor para incentivar o uso de cereais locais;
- Promover a agricultura biológica;
- Aumentar o conhecimento sobre as características dos cereais locais e sua adequabilidade para produtos transformados, considerando o valor nutricional, organolético e a saúde dos consumidores;
- Aumentar a acessibilidade dos agricultores a variedades de cereais adaptadas às condições agroecológicas das regiões, com qualidade comercial e de transformação valorizada pelo mercado;
- Criar novas oportunidades de mercado para produtos locais de qualidade, conhecendo melhor os gostos e preferências dos consumidores;
- Criar redes de troca de conhecimentos e experiências entre os agentes da cadeia de valor, desde os agricultores até os consumidores, abrangendo o conhecimento científico e prático;
- Promover a sustentabilidade e a segurança alimentar;
- Valorizar a diversidade cultural e a produção local.
Quais são os cereais envolvidos?
Trigo, milho e centeio.
Consultar cartaz de divulgação do cartaz aqui.
Publicação anterior: Plano de Ação para a produção e promoção de produtos agrícolas e géneros alimentícios biológicos.
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