De acordo com o atual Regulamento Europeu para a Agricultura e Produção Biológica, a certificação na agricultura biológica vem assegurar com confiança o cumprimento deste mesmo regulamento bem como os princípios da agricultura e produção biológica. Através do certificado biológico, os operadores podem garantir aos seus clientes que os produtos que oferecem estão de acordo com práticas agrícolas que respeitam o ambiente e o bem-estar animal.
Na produção biológica, os operadores biológicos certificados estão sujeitos a inspeções periódicas. Estes controlos não são apenas aos produtos, mas a o todo o processo. Realiza-se em qualquer etapa, desde a produção primária de alimentos biológicos até o armazenamento, transformação, transporte, venda e fornecimento ao consumidor final. Está também presente, quando for o caso, nas atividades de rotulagem, publicidade, importação, exportação e subcontratação.
O certificado biológico confere uma clara vantagem competitiva, contribuindo com o seu valor acrescentado e garantindo o cumprimento dos requisitos legais para os consumidores que esperam um produto de elevada qualidade, sem aditivos sintéticos, sem pesticidas e com métodos de produção amigos do ambiente
Quais são as vantagens da certificação na agricultura e produção biológica?
Garantia da qualidade dos produtos biológicos
Os produtos certificados são testados e verificados para garantir que atendem a padrões de qualidade. Por exemplo através de análise de resíduos de pesticidas nos produtos, análise de solos, análise de águas, mas também através de análise de registos e controlo documental. Estas análises servem para aferir o cumprimento de princípios gerais e específicos das diferentes atividades da produção biológica.
É a chave para ganhar a confiança do consumidor
A palavra, não é condição suficiente. A certificação dá aos consumidores esta garantia, pois foram seguidos princípios e cumpridas regras gerais e específicas com o objetivo de obter produtos de qualidade. Qual é o consumidor que não quer adquirir produtos de qualidade, seguro e produzidos de forma sustentável?
Nicho de mercado próprio
Há um nicho de consumidores que valoriza a produção biológica. Estão cientes que ao comprarem e ou ao consumirem produtos biológicos estão a contribuir para a promoção e a adopção de práticas sustentáveis que preservam a saúde e ou o meio ambiente e a biodiversidade.
Mercados específicos
Existem mercados, feiras e lojas especializadas e exclusivas para comercializar os produtos biológicos, acabando por ser uma oportunidade
Conservação do meio ambiente
Ao utilizar por exemplo práticas de cultivo biológicas, como a compostagem, a consociação , a rotação de culturas, o controlo biológico de pragas, a certificação na agricultura biológica contribui para a conservação dos recursos naturais, como solo, água e biodiversidade. Isso reduz o uso de produtos químicos prejudiciais, minimiza a poluição e preserva a saúde dos ecossistemas.
Normas globais
A certificação na agricultura biológica é baseada em normas e regras globais estabelecidas por entidades de certificação independentes e reconhecidas internacionalmente. Facilita assim o comércio internacional e também promove a cooperação e a troca de conhecimentos entre produtores agrícolas em diferentes partes do mundo.
Melhores preços
Em especial para alguns produtos, há consumidores que estão dispostos a pagar mais pelo produto biológico. Mesmo que este seja ligeiramente mais caro em termos de valor monetário, estes consumidores sabem que estão a pagar por produtos de qualidade e que estes são produzidos segundo os princípios gerais e específicos da produção biológica
Incentivos
A certificação proporciona incentivos económicos. Os produtores devem procurar saber nas associações e cooperativas e serviços de agricultura local os apoios monetários que poderão existir pela conversão e pela manutenção da atividade no modo de produção biológico.