Uma pesquisa recente concluída pela Ketchum, um grupo global de consultoria de comunicação, forneceu informações sobre os comportamentos alimentares e de compra da mais nova geração de compradores domésticos, a Geração Z.
Quem faz parte da geração Z?
Fazem parte da Geração Z os indivíduos nascidos entre 1997 e 2012. Carateriza-se pela geração que cresceu com acesso a 24 horas por dia, 7 dias por semana à internet e mídias sociais por meio de smartphones e outras tecnologias inteligentes. A geração Z, como sua geração antecessora do milénio, está profundamente ciente das pressões financeiras e da necessidade de enfrentar ameaças globais, como mudanças climáticas, igualdade social e conflitos geopolíticos. Essas influências os moldaram para serem altamente conscientes das questões sociais e das preocupações ambientais.
Qual é a influência da geração Z no mercado dos produtos alimentares biológicos?
Esta geração está a influenciar cada vez mais o mercado de alimentos por meio de compras independentes, mais de metade cozinha de forma diferente dos seus pais, um pouco mais de metade tem experimentado novas cozinhas snacks. É uma geração que recorre às redes sociais e aos influenciadores para saber mais sobre a alimentação.
O artigo da associação americana OTA (Organic Trade Association), “Comportamentos de consumo influenciando o consumo biológico: insights sobre a Geração Z “, aborda o comportamento e a influência desta geração no consumo de produtos alimentares biológicos.
O artigo refere o relatório de um estudo da Ketchum que conclui que 76% da geração Z diz que a sustentabilidade é importante para as compras de alimentos e que 51% preocupa-se com o meio ambiente e com as questões das alterações climáticas. Como consumidores informados e ambientalmente conscientes, eles provavelmente já sabem as razões pelas quais os alimentos biológicos são necessários. No entanto, embora seja uma geração ciente dos desafios para a sociedade e o meio ambiente, a pesquisa também descobriu os que seus hábitos alimentares reais diferem significativamente do que dizem versus o que compram e consomem. Para justificar esta discrepância de opinião e atitude, o artigo refere um estudo da Deloitte concluído em 2023 que afirma que as geração Z, e os millennials, têm sofrido fortes pressões financeiras decorrentes da pandemia, enfrentando desafios de inflação rápida e aumentos significativos no custo de vida geral. Há ainda a consciência da dificuldade em pagar mais por produtos sustentáveis se sua situação económica não melhorar.
Lei aqui o artigo completo: Consumer behaviors influencing organic consumption: insights into Gen Z | OTA, publicado a 12 de setembro, 2023.