Os princípios de saúde, ecologia, equidade e cuidado são as raízes a partir das quais a agricultura biológica cresce e se desenvolve.
Princípio da saúde
A agricultura biológicaa deve sustentar e melhorar a saúde do solo, das plantas, dos animais, do ser humano e do planeta como um só e indivisível.
Princípio da ecologia
A agricultura biológica deve baseare-se em sistemas e ciclos ecológicos vivos, trabalhar com eles, imitá-los e ajudar a sustentá-los.
Princípio da equidade
A agricultura biológica deve basear-se em relações que garantam a equidade em relação ao ambiente comum e às oportunidades de vida.
Princípio do cuidado
A agricultura biológia deve ser gerida de forma preventiva e responsável para proteger a saude e o bem-estar das gerações atuais e futuras e do ambiente.