Betty e Niki Vasilievi são os proprietários orgulhosos de uma exploração agrícola com mais de 1.600 animais, sendo os pioneiros na Bulgária na produção de carne biológica. . A trajetória deles, porém, começou de forma bastante modesta, há mais de 25 anos atrás.
Em 1994, o casal decidiu passar a viver no campo, em contato direto com a natureza, onde a comida é caseira e feita com ingredientes autênticos. Foram morar na casa de infância de Niki, em Gorno Pole, que passaram a chamar de “Fazenda Selvagem”, com algumas ovelhas e cabras herdadas da avó dele. Rapidamente, perceberam que a vida rural, apesar de idílica,tinha os seus desafios. Para avançar no sonho, venderam o seu apartamento em Plovdiv e compraram as suas primeiras 16 vacas; no entanto, a perda de metade do rebanho naquele ano não os desmotivou.
Determinados a continuar, Betty e Niki transformaram a Fazenda Selvagem no lar de seus quatro filhos, onde a comida biológica sempre foi uma norma, e não um luxo. Inspirados por essa filosofia, acreditaram que poderiam oferecer carne biológica a preços acessíveis, não só para sua família, mas também para muitas outras pessoas.
Hoje, o sonho deles é uma realidade. São proprietários do primeiro matadouro biológico da Bulgária e da primeira indústria de processamento de carne biológica, ambos localizados em Gorno Pole, nos Ródopes Orientais.
Betty, como figura central na condução da exploração agrícola, é uma das candidatas ao prémio de Melhor Agricultora Biológica, um reconhecimento que celebra a sua dedicação à produção sustentável e inovadora. A sua trajectória é um exemplo inspirador para a agriculturabiológica, marcando uma verdadeira revolução no setor.
A Fazenda Selvagem, criada por Betty e Niki, tem as portas abertas à comunidade. Não é uma simples casa de hóspedes, mas um lar acolhedor para amigos antigos e novos, que procuram liberdade, conexão com a natureza e uma vida vibrante. A exploração oferece hospedagem em quartos duplos e triplos, além de um amplo quintal verde, cheio do aromas de feno, ervas frescas e flores.
Além disso, os visitantes podem se aventurar com as inúmeras atividades oferecidas na região, como observação de pássaros selvagens, cavalgadas, mineração de ouro tradicional, procura de minerais, caiaque e muito mais. As possibilidades de vivências nos Ródopes são vastas.
A história de Betty como agricultora e sua dedicação à produção biológica tornam-na uma forte candidata ao prémio, simbolizando a realização de um sonho que vai muito além de sua família e impacta positivamente muitas outras pessoas.
Estes prémios têm como propósito destacar e recompensar projetos inovadores, sustentáveis e inspiradores no setor de produção biológica, proporcionando visibilidade aos participantes. Em 2024, a entrega dos prémios acontecerá pela terceira vez durante o Dia Biológico da UE, em 23 de setembro. Entre as categorias, encontra-se o prémio de Melhor Agricultor Biológico, tanto na categoria feminina quanto masculina, organizado por COPAOGECA e IFOAM Organics Europe.
Fonte:
About the farm | Дивата Ферма (divataferma.com) (texto e imagem)