Uma receita simples e saborosa de beringela que podemos fazer com alguns ingredientes. O nosso conselho é o de sempre, utilize ingredientes biológicos na sua preparação. Esta receita pode servir de entrada ou como acompanhamento de prato principal.

Beringela assada

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• RefeiçãoEntradas, Prato Principal
• CozinhaMediterrânea
• Palavra-chavealho, beringela, coentros, limão

Doses	Tempo Preparação
2 pessoas	5 minutos

Tempo Cozedura

30 minutos

Doses Tempo Preparação 2 pessoas 5 minutos

Tempo Cozedura 30 minutos

Beringela assada Imprimir Receita Adicionar à Lista de Compras Esta receita está na sua Lista de Compras RefeiçãoEntradas, Prato Principal CozinhaMediterrânea Palavra-chavealho, beringela, coentros, limão Doses Tempo Preparação 2 pessoas 5 minutos Tempo Cozedura 30 minutos Doses Tempo Preparação 2 pessoas 5 minutos Tempo Cozedura 30 minutos

Ingredientes

• 2 un. de beringelas grandes
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de chá de coentros em pó
• 1/2 colher de chá de pimentão-doce em pó
• 2 un. de limão verde
• 6 colheres de sopa de azeite virgem
• 1/ 2 colher de café de pimenta rosa em pó
• 1 colher de chá de cebolinho

Doses: pessoas

Instruções de preparação

1. Lave e corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento adicione sal grosso e reserve por 30 minutos.
2. Enquanto, esmague os olhos e junte todos os ingredientes.
3. Seque com um pano as beringelas e envolva-as com o preparado anterior.
4. Leve ao forno num prato refratário untado em azeite em forno bem quente. Vire as fatias ao fim de 15 minutos.

Notas sobre a Receita

Escolha beringelas de coloração violeta escura,  casca uniforme e bem firmes ao toque.