Uma receita simples e saborosa de beringela que podemos fazer com alguns ingredientes. O nosso conselho é o de sempre, utilize ingredientes biológicos na sua preparação. Esta receita pode servir de entrada ou como acompanhamento de prato principal.

Beringela assada
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  • RefeiçãoEntradas, Prato Principal
  • CozinhaMediterrânea
  • Palavra-chavealho, beringela, coentros, limão
Doses Tempo Preparação
2 pessoas 5 minutos
Tempo Cozedura
30 minutos
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Tempo Cozedura
30 minutos
Beringela assada
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Doses Tempo Preparação
2 pessoas 5 minutos
Tempo Cozedura
30 minutos
Doses Tempo Preparação
2 pessoas 5 minutos
Tempo Cozedura
30 minutos
Ingredientes
  • 2 un. de beringelas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • 1/2 colher de chá de pimentão-doce em pó
  • 2 un. de limão verde
  • 6 colheres de sopa de azeite virgem
  • 1/ 2 colher de café de pimenta rosa em pó
  • 1 colher de chá de cebolinho
Doses: pessoas
Instruções de preparação
  1. Lave e corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento adicione sal grosso e reserve por 30 minutos.
  2. Enquanto, esmague os olhos e junte todos os ingredientes.
  3. Seque com um pano as beringelas e envolva-as com o preparado anterior.
  4. Leve ao forno num prato refratário untado em azeite em forno bem quente. Vire as fatias ao fim de 15 minutos.
Notas sobre a Receita

Escolha beringelas de coloração violeta escura,  casca uniforme e bem firmes ao toque.

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