Esta é uma receita de esparguete com carne moída, simples e deliciosa. O nosso conselho de sempre: utilize ingredientes biológicos na preparação deste prato.
Ingredientes
- 400 g de esparguete de ovo (sugestão)
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de talo de alho-francês ( 5 a 8 cm de parte branca)
- 1 cebola média
- 1 pedaço de talo de aipo (cerca de 5 cm)
- 2 tomates maduro
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 350 g carne de novilho picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco ( ou um pouco menos se seco)
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa rasas vinho branco
- q.b sal grosso
- queijo parmesão ralado e pimenta preta ( a gosto)
Doses: pessoas
Instruções de preparação
- Cozer a esparguete em água a ferver com um pouco de sal de acordo com o tempo indicado na embalagem.
- Entretanto, picar muito bem o alho, o aipo, alho francês e a cebola. Depois, refogar tudo numa frigideira com o azeite. Adicionar depois a carne picada, a folha de louro, temperar com um pouco de sal mexer muito bem e deixar cozer em lume brando.
- Cortar a polpa dos tomates aos cubos, temperar com o tomilho e acrescentar à carne. Acrescentar o vinho branco, mexer, tapar e deixar cozinhar.
- Servir de imediato o esparguete coberto com a carne e o molho. Tempere a gosto com queijo parmesão ralado e pimenta preta. Bom apetite!
Notas sobre a Receita
Pode usar outras carnes da sua preferência ou fazer uma versão com soja fina ( verificando sempre os temperos necessários).