Esta é uma receita de esparguete com carne moída, simples e deliciosa. O nosso conselho de sempre: utilize ingredientes biológicos na preparação deste prato.

Esparguete tipo bolonhesa
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  • RefeiçãoPrato Principal
  • CozinhaMediterrânea
  • Palavra-chavealho, cebola
Doses Tempo Preparação
6 pessoas 20 minutos
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  • Palavra-chavealho, cebola
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6 pessoas 20 minutos
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Ingredientes
  • 400 g de esparguete de ovo (sugestão)
  • 2 dentes de alho
  • 1 pedaço de talo de alho-francês ( 5 a 8 cm de parte branca)
  • 1 cebola média
  • 1 pedaço de talo de aipo (cerca de 5 cm)
  • 2 tomates maduro
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 350 g carne de novilho picada
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco ( ou um pouco menos se seco)
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa rasas vinho branco
  • q.b sal grosso
  • queijo parmesão ralado e pimenta preta ( a gosto)
Doses: pessoas
Instruções de preparação
  1. Cozer a esparguete em água a ferver com um pouco de sal de acordo com o tempo indicado na embalagem.
  2. Entretanto, picar muito bem o alho, o aipo, alho francês e a cebola. Depois, refogar tudo numa frigideira com o azeite. Adicionar depois a carne picada, a folha de louro, temperar com um pouco de sal mexer muito bem e deixar cozer em lume brando.
  3. Cortar a polpa dos tomates aos cubos, temperar com o tomilho e acrescentar à carne. Acrescentar o vinho branco, mexer, tapar e deixar cozinhar.
  4. Servir de imediato o esparguete coberto com a carne e o molho. Tempere a gosto com queijo parmesão ralado e pimenta preta. Bom apetite!
Notas sobre a Receita

Pode usar outras carnes da sua preferência ou fazer uma versão com soja fina ( verificando sempre os temperos necessários).

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