Uma omelete para começar o dia ou para uma refeição leve cai sempre bem. Na escolha dos ingredientes para a sua preparação, use produtos biológicos.
Ingredientes
- 4 unid. de ovo médio
- 1 a 2 colheres de sopa rasas de azeite virgem
- 1 unid. de tomate de tamanho médio bem maduro.
- q.b. de de salsa fresca ou em pó
- q.b. de cebolinho fresco ou em pó
- q.b de coentros frescos ou em pó
- 1/2 unid. de cebola média
- 1/2 colher de café Sal
- 1 pitadinha de pimenta em pó
Doses: pessoas
Instruções de preparação
- Numa taça vá partindo os ovos e batendo os ovos e junte o sal.
- Pique muito bem o tomate, a cebola e as ervas aromáticas frescas e junte ao ovo. Bata tudo novamente,
- Numa frigideira larga antiaderente junte uma colher de sopa de azeite e quando ferver, deite o ovo e baixe o lume. Vá adicionando sempre o ovo aos poucos e mais azeite se necessário. A omeleta deve ficar com uma aparência cremosa. Tempere com pimenta e sirva quente e bom apetite!
Notas sobre a Receita
Esta omelete fica saborosa no pão, mas também pode acompanhar com uma salada.