A nossa sugestão vai para um simples puré de cenoura ideal por exemplo para uma refeição ao final do dia. O maior segredo está nos ingredientes, sempre que possível, escolha produtos frescos e biológicos.

Puré de cenoura
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Puré de cenoura
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Ingredientes
  • 1 unid. de batata
  • 1 unid. de nabo
  • 1 unid. de alho-francês (parte branca)
  • 1 unid. de cebola média
  • 4 unid. de cenoura
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 raminho salsa ou outra aromática a gosto
  • 1 l de água
  • 1 colher de café de Sal
Doses:
Instruções de preparação
  1. Lave, descasque e ou parta em pedaços pequenos os legumes( exceto a salsa) e junte à água numa panela fechada e leve ao lume. Logo que comece a ferver, reduza a intensidade do lume e tempere com sal.
  2. Lave e corte finamente o raminho de salsa ( folhas e caule) e reserve.
  3. Depois de bem cozido desligue o lume, junte o azeite e passe pela varinha mágica até formar um puré. Coloque a salsa e mexa com uma colher de pau. Tape a panela e deixe repousar uns 5 minutos. Bom apetite!
Notas sobre a Receita

Acompanhe com um ovo cozido e ou pão torrado.

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