Refresque-se com esta salada de pepino com sabor a mar! Como sempre, aconselha-se que procure produtos biológicos na escolha dos ingredientes.
Ingredientes
- 2 pepinos
- 1 tomate grande
- 1 bolbo de de funcho
- 8 barras de delícias do mar
- 1 colher de café de orégãos
- 4 colheres de sopa de maionese
- Um pouco de sumo de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- q.b pimenta
- 1 cebola doce ou roxa
Doses: doses
Instruções de preparação
- Lave e corte o bolbo de funcho em rodelas muito finas. Coloque-as numa taça com água fria, durante 20 minutos e reserve.
- Lave e descasque a cebola e o pepino e corte às rodelas finas e aos cubos. Junte depois o tomate e a maçã aos cubos e regue com o sumo de limão. Adicione as delícias do mar aos pedaços e junte o funcho.
- Envolva tudo com a maionese e o azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta. Conserve no frigorífico e sirva frio.
Notas sobre a Receita
Deixe um pouco de casca de pepino e retire alguma casca da maçã. Aproveite para preparar uma água aromatizada.