Esta receita de salmão grelhado é muito simples e saborosa. Vai bem tanto num jantar mais formal como num almoço mais informal.
Prepare os seguintes ingredientes, de preferência biológicos, e delicie-se.
Ingredientes
Para o peixe
- 200 g salmão em posta
- 1 dente alho esmagado
- q.b. sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o molho
- 1 unidade sumo de limão
- 1 colher de sopa de mantega
- 1 colher de sopa de salsa picada
- q.b. sal e pimenta a gosto
Doses:
Instruções de preparação
Peixe
- Tempere o salmão com o alho, o sal, e a pimenta, deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida coloque a manteiga numa frigideira e grelhe por 8 minutos em fogo médio. Depois vire com cuidado e grelhe por mais 7 minutos aproximadamente.
Molho
- Derreta a manteiga com a salsa em fogo baixo. Adicione o sumo do limão, mexendo vigorosamente, e deixe a mistura aquecer.
- Coloque os filetes de salmão no prato a ser servido e regue com o molho de limão.
Notas sobre a Receita
Acompanhe com batata-doce ou batata e uma boa salada temperada com molho vinagrete.
Bom Apetite!!
