Um bom shiitake salteado vai sempre bem numa bela entrada ou mesmo como um belo petisco ao final da tarde. Nesta receita pode utilizar outro tipo de cogumelos à sua escolha. Tenha atenção à sua saúde e prefira sempre ingredientes biológicos.

Shiitake salteado

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Shiitake salteado Imprimir Receita Adicionar à Lista de Compras Esta receita está na sua Lista de Compras RefeiçãoEntradas Palavra-chaveazeite, coentros, cogumelos shiitake, óregãos

Ingredientes

• 400 g de cogumelos shiitake fresco
• azeite virgem extra
• 4 dentes de alho
• flor-de-sal
• pimenta
• q.b orégãos
• q.b salsa
• q.b. coentros
• q.b pimenta

Doses:

Instruções de preparação

1. Lave os cogumelos caso seja necessário e escorra-os bem. Depois de limpos corte em lâminas e reserve.
2. Coloque uma boa frigideira com o azeite e o alho picado ao lume e deixe aloirar. De seguida, junte os cogumelos, agitando a frigideira para envolver com o azeite. Deixe saltear até que os cogumelos cozinhem, mexendo sempre para evitar que peguem.
3. Tendo já aspeto de cozinhados tempere com flor de sal e pimenta, cubra com orégãos ou outra erva aromática a gosto e deite num prato. Bom apetite!